Холодец рецепт пошагово из курицы с желатином
Холодец (заливное) из курицы с овощами
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты Тщательно вымойте куриный окорочок. Морковь и лук почистите.
Под проточной водой соскребите ножом всё лишнее с кожицы рульки: она должна стать гладкой. Хорошо промойте мясо. Налейте в кастрюлю 2,5 л воды и положите в неё рульку и филе. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пенку и томите на слабом пламени 5 часов. Выньте мясо из бульона и откиньте на дуршлаг, чтобы навар стёк в кастрюлю.
- Продукты для рецепта
- О проекте. О нас пишут.
- Рецепт этого холодца очень прост, ингредиенты хорошо сбалансированы, специи можно класть любые, какие вы предпочитаете. Чтобы бульон получился прозрачным, готовьте на тихом огне.
- Вкусный, сытный домашний холодец считается лидером среди мясных закусочных блюд.
- Подписывайтесь на рассылку лучших рецептов от редакции
- Автор: Егор Горохов, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г.
- Пошаговые рецепты с фото. Холодец без желатина из курицы и свиной рульки.
- Автор: Софья Глухова, кулинарный редактор Food.
- 8 секретов вкусного холодца
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Домашние рецепты Вкусно и просто. Холодец домашний из курицы пошаговый рецепт.
- Не у всех есть возможность купить качественное домашнее мясо, поэтому варить будем холодец из обычной магазинной курицы. Хочу поделиться с вами рецептом заливной закуски из курочки.
Холодец с желатином — одно из тех блюд, которые вызывают яростные споры опытных хозяек. Камнем преткновения является именно эта желирующая добавка. Одни считают, что она портит вкус блюда, а идеальное застывание холодца обеспечат правильно подобранные кости. Другие полагают, что в использовании желатина — лишь небольшая подстраховка для получения безупречного результата. А что вы думаете по этому поводу? На наш взгляд, холодец с желатином вполне имеет право на существование, особенно, если не перебарщивать с этой добавкой, доводя дело до «резиновой» консистенции блюда.
